乳检新标赋能——伟业基体质控方案随需随检
一、乳检新规发布
2025年2月,新标国家市场监督管理总局陆续发布2025年食品安全监督抽检实施细则,赋能方案其中针对液体乳产品的伟业检验标准与流程进一步细化。新规通过强化源头管控、基体优化检测技术、质控完善追溯机制等措施,随需随检筑牢乳制品安全防线。乳检
二、新标新规的赋能方案优势
相较于以往版本,《细则》在液体乳检验方面有诸多亮点。伟业在抽样环节,基体明确了更为科学、质控规范的随需随检抽样方法,要求抽样人员在不同场所,乳检按照严格的随机原则抽取样品,确保所抽样品能真实代表市场上的液体乳质量状况。同时,对抽样数量和频次也做出了详细规定,针对不同规模的生产企业以及不同销售渠道,制定了差异化的抽样频次,以实现更全面、有效的监管。
在检验项目上,《细则》进一步丰富和细化。除了保留蛋白质、脂肪、非脂乳固体等常规营养成分的检测外,还加大了对食品安全指标的检验力度。例如,强化了对三聚氰胺、黄曲霉毒素 M1 等有害物质的检测要求,严格限定其在液体乳中的残留限量。此外,针对近年来消费者关注的添加剂问题,《细则》明确了对各类防腐剂、甜味剂、着色剂等的检测标准,防止违规添加行为,保障消费者知情权。
三、新规的意义
此次《细则》中液体乳检验规定的调整,具有重要意义。对于整个液体乳行业而言,《细则》的实施将促使企业进一步加强质量管理,加大在生产工艺改进、质量检测设备投入等方面的力度,推动行业的健康、可持续发展。
近期,伟业计量推出系列液体乳质控样及防腐剂、甜味剂等标准物质,为液体乳安全检测提供了有力支持。这些标准物质能帮助实验室精准检测出液体乳中三聚氰胺、铅、山梨酸、甜蜜素等物质的含量,确保液体乳安全符合国家标准。
四、伟业计量关于液体乳检验的基体质控样和标准物质
1. 基体类质控样品
产品编号 | 产品名称 | 产品规格 | 标准值 | |
BWS0455-2016 | 牛奶中蛋白质质控样品 | 50mL | / | |
BWS0456-2016 | 牛奶中非脂乳固体质控样品 | 50mL | / | |
BWS0457-2016 | 牛奶中酸度质控样品 | 50mL | / | |
BWS0458-2016 | 牛奶中脂肪质控样品 | 50mL | / | |
BWS0459-2016 | 牛奶中三聚氰胺质控样品 | 20mL | 4mg/kg | |
BWS0460-2016 | 牛奶中铅质控样品 | 20mL | 1.2mg/kg | |
BWS0461-2016 | 牛奶中1,2-丙二醇质控样品 | 50mL | 0.1g/kg | |
BWS0462-2016 | 牛奶中山梨酸质控样品 | 20mL | 0.5g/kg | |
BWS0463-2016 | 牛奶中甜蜜素质控样品 | 20mL | 0.65g/kg | |
BWS0464-2016 | 牛奶中阿斯巴甜质控样品 | 20mL | 1.0g/kg | |
BWS0465-2016 | 牛奶中安赛蜜质控样品 | 20mL | 0.35g/kg |
2. 液体类标准物质
产品编号 | 产品名称 | 产品规格 | 标准值 | |
GBW(E)100966 | 甲醇水中三聚氰胺溶液标准物质 | 5mL | 1000μg/mL | |
GBW(E)086337 | 铅标准溶液标准物质 | 20mL | 1000μg/mL | |
GBW(E)086338 | 铅标准溶液标准物质 | 50mL | 100μg/mL | |
BWQ8452-2016 | 乙醇中1,2-丙二醇溶液标准物质 | 2mL | 10mg/mL | |
BWQ8453-2016 | 乙醇中1,2-丙二醇溶液标准物质 | 2mL | 1000μg/mL | |
GBW(E)100545 | 食品防腐剂山梨酸溶液标准物质 | 5mL | 100μg/mL | |
GBW(E)100544 | 食品防腐剂山梨酸溶液标准物质 | 5mL | 1000μg/mL | |
BWQ9893-2016 | 水中环己基氨基磺酸钠溶液标准物质(GB 5009.97-2023) | 5mL | 5mg/mL | |
BWQ9791-2016 | 水中环己基氨基磺酸钠溶液标准物质(GB 5009.97-2023) | 5mL | 6mg/mL | |
BWQ7622-2016 | 水中甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)溶液标准物质 | 5mL | 10.0mg/mL | |
BWQ7573-2016 | 水中甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)溶液标准物质 | 5mL | 1000μg/mL | |
BWQ7672-2016 | 水中阿斯巴甜(甜味素)溶液标准物质 | 5mL | 1000μg/mL | |
BWQ7673-2016 | 水中阿斯巴甜(甜味素)溶液标准物质 | 5mL | 100μg/mL | |
BWQ7018-2016 | 水中食品甜味剂安赛蜜溶液标准物质 | 5mL | 1000μg/mL | |
BWQ7520-2016 | 水中食品甜味剂安赛蜜溶液标准物质 | 5mL | 100μg/mL |
(责任编辑:焦点)
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